A Secretaria da Assistência Técnica e Defesa Agropecuária (Sada), por meio da Escola de Gestão, Educação Rural e Agropecuária, concluiu, na quarta-feira (16), o curso de Produção de Condimentos Caseiros e Conservas de Hortaliças, no povoado Manoel do Morro, zona rural leste de Teresina. A capacitação, ministrada pelas extensionistas Luciana Ferreira e Francisca Varão, contou com a participação de 26 agricultores familiares, em sua maioria mulheres, que receberam certificados e agora estão aptos a transformar excedentes da produção em produtos com maior valor agregado e durabilidade.
A formação integra o conjunto de ações da Sada para ampliar o acesso ao conhecimento técnico no campo, promovendo o fortalecimento da agricultura familiar e incentivando o empreendedorismo rural. “A entrega destes certificados celebra o esforço e a dedicação dos participantes, que agora levam consigo mais conhecimento e oportunidades para empreender. Mais uma ação da Sada que fortalece a agricultura familiar, gera conhecimento e abre portas para novas oportunidades de renda no campo”, destacou o secretário Fábio Abreu.
Segundo a coordenadora da Escola de Gestão, Maria Góes, a demanda pela capacitação partiu da própria comunidade, que já possui experiência com o cultivo de hortaliças e solicitou apoio técnico para garantir maior aproveitamento dos produtos. “A ideia é transformar alimentos perecíveis em produtos de prateleira, como picles em conserva, prolongando sua validade por pelo menos seis meses e evitando perdas. Isso é essencial para a segurança alimentar e para a geração de renda”, explicou.
Durante o curso, os participantes também receberam informações sobre a importância da certificação dos produtos e sobre os procedimentos para garantir que alimentos processados atendam aos padrões exigidos por órgãos como a Adapi. A capacitação faz parte de uma estratégia da Sada que já alcançou mais de 4 mil famílias agricultoras em todo o estado, por meio de mais de 30 cursos realizados desde a criação da Secretaria.
A Sada, que integra o Conselho de Segurança Alimentar e Nutricional, tem intensificado ações em todas as regiões do estado, com foco em jovens, mulheres e famílias de pequenos produtores. Os cursos oferecidos variam conforme a realidade de cada localidade e incluem temas como horticultura, avicultura, panificação, processamento de frutas tropicais e sistemas de irrigação.
Interessados em levar cursos da Escola de Gestão da Sada para suas comunidades devem procurar os escritórios locais ou regionais da Secretaria e formalizar a solicitação por meio de ofício. Após o registro da demanda, a equipe técnica da Sada organiza a logística e agenda a realização da capacitação.
