Garantir a segurança alimentar da população e valorizar a produção local. Esse é o compromisso do Serviço de Inspeção Estadual (SIE), coordenado pela Secretaria da Assistência Técnica e Defesa Agropecuária (Sada) por meio da Agência de Defesa Agropecuária do Piauí (Adapi), que fiscaliza e certifica produtos de origem animal destinados ao consumo humano em todo o estado.
A inspeção é obrigatória para todo alimento de origem animal processado para consumo, como carnes, leite, queijos, ovos, mel e derivados. A exigência, em vigor no Brasil desde 1950, visa garantir a qualidade, identidade e segurança sanitária dos produtos, prevenindo a transmissão de zoonoses.
“O registro no serviço de inspeção é o que permite o acesso dos produtos a mercados mais exigentes e valorizados, como grandes redes de supermercados e programas de aquisição de alimentos do governo. Além disso, ele formaliza a atividade, amplia a competitividade e fortalece a produção local”, explica o gerente de Inspeção da Adapi, Gerlan Vieira.
Atualmente, o Serviço de Inspeção Estadual possui 88 estabelecimentos registrados no Piauí, abrangendo pequenas agroindústrias, laticínios, casas de abate e entrepostos de produtos de origem animal. A Adapi conquistou, desde 2017, equivalência com o Serviço de Inspeção Federal (SIF), possibilitando que estabelecimentos piauienses certificados com o selo do Sistema Brasileiro de Inspeção (SISBI) comercializem seus produtos em todo o território nacional.
A Adapi também disponibiliza o Selo de Inspeção de Produtos Vegetais Artesanais (SIPVA), destinado a produtos artesanais que preservam características culturais e regionais, como queijos típicos e doces caseiros. Para obter essa certificação, o produto precisa atender requisitos específicos, como ser elaborado com mão-de-obra familiar e matéria-prima própria, reforçando a identidade cultural e a valorização das tradições piauienses.
Segundo a Adapi, a adesão ao serviço de inspeção também representa uma oportunidade estratégica para os produtores participarem de programas como o Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) e o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), importantes canais de comercialização para a agricultura familiar e para pequenas agroindústrias.
“Temos feito um trabalho contínuo de aproximação dessas produções familiares com o serviço de inspeção, para que possam participar desses programas governamentais e alcançar novos mercados. É uma porta de entrada para a formalização e para o crescimento sustentável das pequenas indústrias do nosso estado”, destaca Gerlan Vieira.
A Adapi reforça que consumidores e comerciantes devem sempre exigir produtos com o selo de inspeção — seja municipal, estadual ou federal — como garantia de qualidade e segurança alimentar.
